五谷杂粮这么吃更营养之一:葱香虾酱荞麦面
原料:荞麦面豌豆尖虾姜葱黄豆酱高汤鸡蛋清黄酒
做法:
1、谷杂更营虾去头去壳去虾线,粮吃然后剁成泥,葱香可以剁成末。虾酱
2、荞麦剁好的谷杂更营虾末放入碗里,加入一个鸡蛋清,粮吃打发均匀后倒入适量的葱香黄酒,姜末一起混合打发成黏稠状态。虾酱
3、荞麦锅里放适量的谷杂更营油,烧热后,粮吃下入葱姜末煸出香味后把虾馅倒进锅里炒散,葱香倒入黄酱,虾酱炒均匀后,荞麦下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠时,放入香葱起锅。(里面黄酱里面盐比较重,所以做这个酱的时候,不需要再放盐或是酱油了)
4、酱做好后,接下来煮面条。
5、水烧开后,先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底。然后把面条下锅里慢慢煮熟煮透,捞出后,过冷开水里扒凉,放碗里,淋上做好的酱料,撒上葱花就可以开吃了。
(责任编辑:装机必备)
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